食品安全与营养协同创新中心由南京农业大学、江南大学、东北农业大学3所高校共同组建，与中粮集团、茅台酒业、雨润集团、光明乳业等9家大型企业合作，合力打造食用油、肉品、乳制品、酒类4个产业平台，并开展基础性研究和关键技术研发，以解决包括食品安全问题在内的行业问题。

食品安全与营养是重大民生课题。新组建的食品安全营养协同创新中心依托三所高校的优势学科，选取行业规模大、集成度高、社会广泛关注的油、肉、乳、酒四个行业作为研究方向，设立了四大产业平台。平台以牵头高校相关国家重点学科、国家重点实验室、国家工程中心为主体，实行“特区制”管理，在充分集中三所高校可支配创新资源的同时，采用灵活方式与国内外科研机构、企业开展协作创新，围绕食品行业重大需求进行协同攻关，建成国家级协同创新中心，在食品安全的关键领域取得知识、技术和产业的突破。

中心组织机构图