楼层分布：B区五楼西单元

建设周期：2016.11.07-2021.11.06

实验室负责人：食品学院  钟芳教授

实验室研究方向：胶原蛋白理化性质及其相关产品研发

实验室主要研究内容：高品质天然肠衣生产体系的建设；高品质系列胶原肠衣新工艺开发及配方改进；胶原蛋白应用品质研究及高附加值系列产品开发。

实验室团队简介：江南大学-北京秋实农业股份有限公司校企协同创新实验室致力于胶原蛋白理化性质及其相关产品研发，团队现有教授2名，校聘副教授1名，工程师1名和博士后1名。近年来，团队承担国家和省部级科研项目1项，其中国家高技术研究发展计划（863）计划项目1项，国家高技术研究发展计划（十二五支撑）项目2项，农业部科技成果转化资金项目1项，国家自然科学基金项目6项和江苏省自然科学基金项目1项，近年来，团队发表SCI收录论文90余篇，EI收录论文3篇；已授权专利21项，正在申请专利18项。已培养博士研究生15名，硕士研究生50余名。在读博士研究生9名，硕士研究生20名。

共建单位简介：北京秋实农业股份有限公司2015年12月在股转中心挂牌上市，是一家以高新技术为先导，国内顶尖的天然肠衣和动植物胶原蛋白系列产品供应商，是经农业部、国家发改委财政部等八部委联合审定授予《农业产业化重点龙头企业》，获得高新技术企业认定。公司自成立以来，在国内、国际天然肠衣销售、研发市场上均占有领先地位，同时与美国新田公司，日本新田公司在中国开展排他合作。北京秋实在东京、慕尼黑、旧金山和蒙特利尔市设立了多家销售分公司。公司秉承：为客户创价值、为员工创前程、为农民创收益、为社会创财富的经营理念，向着集团化、国际化、专业化的大型现代化企业逐步发展。

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