楼层分布：C区五层西单元
建设周期：2017.4.28-2018.4.27
实验室负责人：食品学院 赵伟教授
实验室研究方向：天然功能性食品原料生产工艺技术开发与应用研究
实验室主要研究内容：α-淀粉酶抑制剂产品的应用开发；功能性食品原料产品的技术开发
实验室团队简介：
主要成员：
杨瑞金 江南大学食品学院教授 博导
赵 伟 江南大学食品学院教授 博导
徐连明 无锡华康生物科技有限公司 董事长
孙 标 无锡华康生物科技有限公司 副董事长
于 淼 食品科学与工程硕士 无锡华康生物科技有限公司 总经理
让一峰 食品科学与工程硕士 无锡华康生物科技有限公司 研发部经理
共建单位简介：无锡华康生物科技有限公司位于无锡马山国家生命科学园138号，公司创立于2015年7月，注册资金9000万元，规划车间10000m2。华康公司以国际领先的食品生产科技研发中心-江南大学食品学院为依托，以双方战略合作为基础，致力于开发生产在国内甚至世界范围内具有唯一性、领先性，具备治疗、预防、保健功能的食品、保健品和药品原料以及终端产品推广应用事业。
华康FitinTMa-淀粉酶抑制剂的问世，填补了该产品国内技术和生产的空白，完全打破美国企业进口垄断，该项目是滨湖区科技局引进的高新技术产业项目。公司已先后通过ISO9001：2015质量体系认证、ISO22000：2005食品安全管理体系认证。
共建单位网站链接：http://www.healthricher.com/
