分析食品安全学研究所（Institute of Analytical Food Safety）位于江苏省无锡市江南大学协同创新中心，隶属于江南大学食品学院。

研究所现有国家杰出青年科学基金获得者和国家级高层次人才特聘教授1人，副教授（含副研究员）3人， 助理研究员1人，工程师2人。主要围绕食品安全与质量控制的关键科学问题，发展食品分析检测新原理、新试剂材料、新仪器装置和新技术方法，并应用于食品安全与质量控制研究。研究领域涉及复杂样品预处理、重要食品危害物和功能物质的快速检测与成像、新型食品危害物和功能物质的发现和表征等。

研究所人员先后获国家发明专利26件，在Chem、Nature Communication、Accounts of Chemical Research、Chemical Society Reviews、Journal of the American Chemical Society、Angewandte Chemie、Advanced Materials、Analytical Chemistry、Environmental Science & Technology等国际杂志上发表论文230余篇。获国家自然科学奖二等奖、中国化学会分析化学基础研究梁树权奖、天津市自然科学一等奖和教育部自然科学一等奖各1项、中国分析测试协会科学技术奖一等奖4项。担任“Analytical Methods” 副主编，“Cancer Nanotechnology” 、“Talanta”、“Analytica Chimica Acta” 、“Electrophoresis”等国际学术期刊编委。

研究所人员先后培养毕业博士生50余名和硕士生30余名，其中1名获全国优秀博士学位论文奖，1名获国家自然科学基金优秀青年基金资助，1名入选国家青年高层次人才计划，1名入选中国科协“青年人才托举工程”，2名入选教育部新世纪人才计划，1名获第二届全国青少年科技创新奖，2名获全国博士研究生学术新人奖，2名获宝钢优秀学生奖。

研究所拥有气相色谱、液相色谱、气相色谱-串联四级杆质谱、液相色谱-四级杆/离子阱质谱、稳态/瞬态荧光光谱仪、傅丽叶变换近红外光谱仪、小动物活体成像仪等先进分析检测仪器。重视合作与交流，邀请国内外知名学者讲学，并与国内外一些著名实验室进行合作研究。

热烈欢迎有志于食品安全和分析化学研究的青年学生加盟攻读硕士和博士学位，青年教师加盟从事科学研究和有关企业进行合作研究。