楼层分布：A区五层西单元

建设周期：2019.5.9-2022.5.8

实验室负责人：食品学院  周鹏教授

共建单位：山东好当家海洋发展股份有限公司

实验室研究方向：

海洋功能食品的研发及产业化；

实验室主要研究内容：

依托好当家集团的海参等资源优势，通过联合研究，实现系列海洋食品及保健食品的开发与工业化生产，推动我国海洋大健康产业的发展。

实验室团队简介：

江南大学周鹏教授担任实验室主任，好当家集团生命科学院胡玮院长担任实验室副主任。另外，团队拥有教授2人，高级工程师1人，副教授2人，副研究员1人，助理研究员2人，研究生20人。

共建单位简介：

好当家集团有限公司是一家集水产育苗养殖、食品加工、保健食品、生物制药等产业为一体的大型国家级企业集团。公司拥有总资产达67亿元，公司拥有员工8000多人。在水产养殖、海洋食品精深加工等领域获得国家科技进步二等奖、山东省科技进步一等奖等科研奖励10余项。集团是“农业产业化国家重点龙头企业”、“高新技术企业”，注册商标“好当家”是“中国驰名商标”；建有“院士综合工作站”、“国家海参研发分中心”、“山东省海珍品精深加工重点实验室”、“山东省海洋功能食品加工示范工程技术中心”，集团技术中心被认定为国家级企业技术中心。

共建单位网站链接：http://www.sdhaodangjia.com/