日前，由江南大学牵头，南京农业大学、东北农业大学及相关科研院所、龙头企业共同参与的食品安全与营养协同创新中心在南京农业大学正式揭牌成立，这也是江苏首家由高校牵头成立的协同创新中心。

据悉，中心将按照“一个协同创新基础研究平台，四个协同创新产业平台”的整体构架建设。一个基础研究平台，就是以江大牵头，整合各单位现有相关科研基地、公共平台和支撑系统为主，统筹建设。四个产业平台，分别是肉类产业平台、乳制品产业平台、食用油产业平台、酒类产业平台。中心按照“需求导向、全面开放、深度融合、创新引领”的原则，围绕国家食品安全与营养的重大战略需求，依托优势高校的综合学科群，联合国内外高校、科研院所、地方单位、企业等创新力量，构建多元、开放、动态的组织运行模式与协同创新机制，开展面向食品产业的重大应用基础研究和行业共性关键技术研发，逐步建设成为国际一流的食品安全与营养学术高地、创新中心、研发基地和产业引领阵地，为保障国家食品安全，建设创新型国家作出贡献。

根据实施方案，中心将以人才、学科、科研三位一体创新能力提升为核心任务，充分发挥高校多学科、多功能的综合优势，汇聚国内外各类创新力量，为保障国家食品安全，提升国民食品营养水平，建设创新型国家作出积极贡献。